ハムやソーセージ、ベーコンは毎朝の食卓には欠かせないアイテムといえるのではないでしょうか。我家でも娘ができる前は、ハム・ベーコンをサンドイッチ・野菜スープとよく使っていました。
ですが・・・、娘が1歳半になったころでしょうか。ある日、久々に買ったハムをちょっとあげてみると5分もすると口の回りが真っ赤になっているではありませんか！
何にも意識していなかったのですがもしやと思いゴミ箱にすてたパッケージの食品表示をみてみると、何と本当の豚肉の成分はほんの数個で、その数倍の数の食品添加物の名前が並んでいました。
たまたまということもあるので、数ヶ月おいてまたちょっとハムをあげてみるとやはり赤くブツブツに・・・。やはり「ハム」でした。
最近は「無添加ハム」「無添加ソーセージ」が少しづつ店頭に並び始めていますから、できるだけこれらを意識して選ぶことが第一です。価格は通常のお得用ソーセージが3パックで398円くらいであれば「無添加ソーセージ」は1パックで398円くらいと、約3倍くらいの価格が目安です。その際買える数は1／3になってしまいますが、家計の出費自体は変わらないと考えれば意外とやりくりできるものです。安全にはかえられませんよね。
それでは次に、そんな加工食品をより安全においしく食べられるポイントとレシピを紹介しますね。